БУФЕТ

Состав:

• филе тиляпии
• мука из расчета 1 ч.л на одно филе
• смесь перцев
• паприка
• соль
• растительное масло для обжаривания

Состав:

• 500 г семги
• 2 веточки укропа
• 3-4 столовых ложки сметаны
• порошок паприки или готовая приправа для рыбы
• 1 ст.л растительного масла

Состав:

• 5-6 куриных голеней или бедер
• 1 крупная луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 250 г риса
• 400 г томатов в собственном соку
• 250 мл воды
• 2 ч. л. молотой сладкой паприки
• 1/3 ч. л. красного острого перца
• 3 ст. л. растительного масла
• лавровый лист
• 2/3 ч. л. соли без горки

Состав:

• 500 г куриного филе
• 50 г сливочного масла
• 50 г сыра твердых сортов
• 1/2 ч.л соли
• 1/2 ч.л кардамона
• 1/4 ч.л черного молотого перца
• 2 яйца
• 70 г семечек подсолнуха
• подсолнечное масло для обжаривания
• 1/5 стакана молока
• 1 ломтик черствого батона

Состав:

Тесто:

• 2 стакана муки
• 1 неполный стакан кипятка (200 мл)
• 100 граммов несоленого свиного сала или 70 мл растительного масла
• 250 граммов капусты
• 2 средних луковицы
• 1/2 ч.л соли для теста
• 1/4 ч.л черного молотого перца

Состав:

• 1 крупная луковица
• 1 болгарский красный перец
• 2 зубка чеснока
• 2 крупных помидора
• 1/8 небольшого стручка перца чили
• 4 яйца
• 1/5 чайной ложки черного молотого перца
• 30 мл растительного масла

Состав:

• Филе белой рыбы(хек, минтай) - 650 гр
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковь
• 1/2 небольшого кабачка(примерно 120 гр)
• 2 зубчика чеснока
• 8 ст.л овсянных хлопьев
• 1-2 небольших яйца
• 4 ст.л муки для обваливания котлет
• 3 ст.л оливкового масла для обжаривания овощей
• 4 ст.л растительного масла для обжаривания котлет
• соль и молотый черный перец по вкусу

Состав:

Тесто для корзинки:

• 2 стакана тертых кабачков
• 1 стакан тертой моркови
• 3-4 столовых ложки сливочного или растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана муки

Начинка:

• 100 граммов твердого сыра
• 1 столовая ложка муки
• 2 крупных помидора
• 2-3 яйца
• 150 мл молока
• укроп
• соль и черный перец

Состав:

• 1 кг свинины
• 2 средних луковицы
• 90 грамм сливочного масла
• 4 столовых ложки сметаны 20 % жирности
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка муки
• 1 чайная ложка сладкой горчицы
• черный молотый перец
• лавровый лист
• 2 стакана бульона

• 2 стакана мясного фарша
• 1 стакан мелко рубленой капусты
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 6 столовых ложек манной крупы
• черный молотый перец
• соль