БУФЕТ

Состав:

Тесто:

• 3-3,5 ст. муки
• 1 ст. молока
• 14 г сухих дрожжей или или 50 г свежих
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 1 ст.л сахара
• 0,5 ч.л. соли

Начинка:

• 8 средних картофелин
• 1 крупная луковица
• мускатный орех или черный молотый перец
• соль по вкусу

Состав:

Тесто:

• 500 г муки
• 1/2 стакана молока (110 мл)
• 1 стакан теплой воды (220 мл)
• 1,5 ч л дрожжей
• 1/2 ч л сахара
• 1 ст л растительного масла
• 1/2 ч л соли

Начинка:

• 400 г пресного рассольного сыра (имертинский, адыгейский)
• 4 яйца
• 80 г сливочного масла

Состав:

• 1 пачка масла Valio (200 г)
• 1 чашка молока (200 мл)
• 25 г свежих дрожжей или 5 г сухих
• 1 чайная ложка грубой соли с верхом
• 4-6 чайных ложек сахару.
• 4 чашки муки (560 г) + немного на подсыпку

Начинка:

• средний кочан капусты
• 4 яйца
• 2/3 чашки молока(150 мл)
• 1 ст. л. соли (для перетирания)
• 50 мл оливкового масла
• 25 г сливочного масла

Состав:

Тесто:

• 500 граммов муки
• 1 чайная ложка соли
• 20 граммов свежих дрожжей (или 5 граммов сухих дрожжей)
• 1 чайная ложка сахара
• 250 мл молока
• 75 мл подсолнечного масла
• 1 среднее яйцо

Начинка:

• 100 граммов творога
• 100 граммов феты
• 1 яичный белок
• 2 средних зубчика чеснока
• 2-3 веточки петрушки

Для смазывания:

• 1 яичный желток
• 1 столовая ложка молока

А также:

• 1 столовая ложка кунжута
• 100 граммов сливочного масла

Состав:

• 600 граммов муки
• 1 – 1,25 стакана воды или молока
• 5 столовых ложек подсолнечного масла
• 25 граммов свежих дрожжей или 1,5 чайных ложки сухих
• 2 чайных ложки соли
• 1 чайная ложка сахара
• 2 чайных ложки кунжута

Состав:

Тесто:

• 600 граммов муки
• 1 – 1,25 стакана воды или молока
• 100 граммов (5 столовых ложек) подсолнечного масла
• 25 граммов свежих дрожжей
• 2 чайных ложки соли
• 1 чайная ложка сахара

Начинка:

• Половина небольшого кочана капусты
• 1 средняя луковица
• соль и черный молотый перец по вкусу

Состав: 

• 10 дрожжевых блинов
• 50 грамм красной икры

Состав:

Опара:

• 50 мл теплой воды
• щепотка сахара
• 1/2 чайной ложки сухих дрожжей
• 1 столовая ложка муки с горкой

Тесто:

• 1 1/2 чашки муки
• 2 столовых ложки сметаны
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 50 грамм размягченного сливочного масла 

Начинка:

• 2 куриных филе
• 1 пучок свежей петрушки
• соль по вкусу
• соуса бешамель

Соус:

• 1 чашка молока
• 50 г сливочного масла
• 1 столовая ложка муки с горкой
• соль
• щепотка молотого мускатного ореха

Состав:

Начинка:

• 500 грамм белокочанной капусты
• 1 куриное филе
• зелень: укроп, петрушка или лук-перо
• приправа кари

Тесто:

• 3 яйца
• 5 столовых ложек кулинарных сливок(или сметаны)
• 6 столовых ложек муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Состав:

Тесто:

• 200 мл. молока
• 500 грамм муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 4 столовых ложки подсолнечного масла
• 5 грамм сухих дрожжей (половина пакетика)

Чесночный соус:

• 4 крупных зубка чеснока
• несколько побегов петрушки или укропа
• щепотка соли
• 1-2 чайных ложки подсолнечного масла