Острая говядина, тушеная с морковью и луком.
Версия для печати (пошаговый рецепт)
Состав:
- 700 грамм говядины
- 2 средних моркови
- 1 ялтинская луковица
- маленкий кусочек кайенского перца
- 4 ложки подсолнечного масла
- черный молотый перец
- соль по вкусу
- лавровый лист
Очистить мясо от пленок, нарезать на кусочки. В отличие от бефстроганова, для которого мясо режут на довольно тонкие полоски, эти кусочки имеют размер примерно 3 на3 см.
Слегка обжарить мясо в казане, или кастрюле с антипригарным покрытием. Когда на мясе образуется румяная корочка, долить в кастрюлю 1/3 стакана воды, и тушить под крышкой.По мере выкипания, воду можно подливать 2-3 раза. Таким образом, даже довольно жесткое мясо станет мягким.
Окончательно выпарить воду и добавить к мясу лук и морковь, тушить несколько минут. В практически готовое мясо добавить соль, лавровый лист,и маленький кусочек кайенского перца( я добавила где то 1/6 часть перца, было слишком остро).
Если вам понравился сайт byfet.ru и вы хотите первыми узнавать о новых рецептах, установите наш виджет на главную страницу Яндекса. Для этого достаточно нажать на кнопку
-
Солить воду как можно позже. Соль способствует «вытягиванию» из овощей водорастворимых витаминов.
-
Если вам нужен белок, то его можно извлечь из яйца проткнув его толстой иглой с двух сторон. Желток при этом останется в скорлупе.
-
Вкус какао улучшается, если перед тем как подать его на стол, добавить несколько капель лимонного сока.
-
Салат "Витаминный"Огромноe спасибо за рецепт вкусного салата. А главное полезного!
-
Рулет с макомСпасибо за отзыв, Катюша!!
-
Рулет с макомСпасибо огромное за прекрасный рецепт! Я добавила в тесто немного больше сахара и ст. ложечку подсолнечного масла. тесто...